 
                潮汕卤汁。今天又卤了一锅牛腱子,卤的时候真的是满屋飘香。卤牛肉首选五花腱,买回来清洗干净,再泡一下血水,从中间切断,像这样肉里带着金的才好吃。卤汁,我家一直用的潮汕卤汁。他是很出名的,卤鸡、鸭、鹅等都很好吃,一打开香味就扑鼻而来。加点葱姜腌制两小时,或者放冰箱冷藏一晚更入味。腌制好的牛肉全部放炖锅里,加适量清水,烧开后转小火卤一小时左右。卤好后再泡两小时更入味,捞出来后一定要放冰箱冷藏后再切,剩下的卤汁还可以重复使用。我又卤了一点鹌鹑蛋牛肉,冷藏后切出来就很完整,不会松散,像这样直接吃就很好吃了。#卤料包#潮汕卤汁#卤菜 #调味料 #卤牛键肉
发布时间:2025-08-09 08:58:18
标签食品饮料
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